からだに良いこと始めましょ~ その3
★良い食事
会社員Aさんの食事を例に考えてみましょう。
朝食のコーヒー、トーストとハムエッグという献立では、カルシウムは実に58㎎しかとれません。
この場合に、コーヒーにはたっぷりのミルクを入れてカフェオレにして、さらにはほうれん草のソテーを加えるだけで、カルシウムを213㎎にすることができます。
あなたがいま、どれくらいの栄養素量をとっているかを知るには、まず、食べたものを全部書き出してみます。
日によって多少差がありますので、3~7日間のメモをとってみます。
これから『食品成分表』をもとにして栄養計算してみますと、1日の平均摂取量が出てきます。
さて、自分の摂取量が適当であるかどうかが次の課題です。